红萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，建议你每天都多喝一点红萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。
事实上，容易发胖的人，大多是因为代谢能力低，循环功能不佳，结果就让多余的脂肪及水分累积在体内，日积月累就成了肥胖的原凶。而红萝卜汁就像一把强有力的刀，用来切断这种恶性循环，可说是爱美的美人儿每天不可或缺的营养素。
此外，它还可以治疗便秘，预防感冒，巩固视力，带有一箩筐的附加效果。即使是懒散的减肥者，也可以轻易举地进行；一面调整身材，一面维持健康。再者，红萝卜汁还以抑制吃甜食或油腻食物的欲望。有人甚至不限制饮食，也能利用红萝卜汁在八个月的时间内就甩掉10公斤。
接下来为各位介绍三种方法，让妳了解从选材到吃法的相关问题。
一、选材：
1.摄取5项蛋白质食物，约70公克
每天要摄取必须蛋白质70公克，可从鱼、肉、蛋、奶、豆类中摄取。不喜欢吃鱼、肉、牛奶的人，选吃加工食品也可以。
2.选择当季盛产的蔬菜改善体质的减肥法一定每天摄食大量蔬菜，当季盛产的蔬菜美味新鲜且价格便宜、花少钱就能享受健康美味。
二、烹调法
1.低油、低糖，从其它食物中获得糖分
采取水煮、清蒸的方式，不要用油。尽量由碳水化合物中获得燃烧脂肪所需的糖分。
2.利用调味让食物更美味
调味料等都为高卡食物，请选用低卡的调味料。
三、正确的吃
1.饭前摄食大量生菜
嘴中咀嚼生菜时，会让人产生饱腹感，待正式用餐时就不会吃太多。蔬菜量没有限制。随妳爱吃多少就吃多少。
2.晚上8点后只吃生菜或喝茶
晚上8点以后吃东西最容易屯积脂肪，尽量避免进食。若嘴馋受不了。吃生菜或喝茶吧！
接下来为您介绍调味料的卡路里
可以安心使用的调味料
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醋 1大匙 2卡
米醋 1大匙 5卡
酒醋 1大匙 0卡
酱油 1大匙 10卡
柠檬汁 1大匙 5卡
盐 1小匙 0卡
胡椒 2公克 0卡
红辣椒 2公克 7卡
高卡调味料，请小心
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西红柿酱 1大匙 23卡
美乃滋 1大匙 93卡
千岛汁 1大匙 50卡
法式沙拉酱 1大匙 56卡
